"النضارة" تقود إلى المستقبل —— TECH-LONG تستكشف السوق الأمريكية مع Huy Fong Foods USA
النضارة هي سر نجاح شركة Huy Fong Foods Inc. ولهذا الغرض، يشترط رئيس الشركة ألا تزيد المدة من قطف الفلفل إلى تصنيعه عن ساعتين، ولا يجوز استخدام الماء أو الصباغ. الماء الموجود في صلصة الفلفل الحار يأتي من الفلفل الأحمر فقط. ومن هذا، يمكننا أن نرى مدى الاهتمام الذي أولته Huy Fong للجودة. في ظل هذه المتطلبات الصارمة، وبعد جولات الاختيار المتكررة، قرر Huy Fong أخيرًا طلب ستة خطوط إنتاج من TECH-LONG. لقد أصبحت هذه أيضًا فرصة جيدة لشركة TECH-LONG لدخول الولايات المتحدة. السوق.
تدرس شركة TECH-LONG هذه الطلبات بعناية، خاصة بالنسبة لصلصة الفلفل الحار التي تتطلب سرعة عالية ويصعب التعامل معها. بالنسبة للزجاجات سعة 750 مل، اخترنا تعبئة الضغط الإيجابي بسعة 18000BPH. نظرًا لأهمية المشروع وإلحاحه، فضلاً عن الحاجة إلى منع مشكلات التثبيت المستقبلية، قرر قادة المشروع لدينا استخدام رسومات ثلاثية الأبعاد لضمان الملاءمة المناسبة للمكونات التي لا يمكن حلها باستخدام رسومات ثنائية الأبعاد. وبعد حل المشكلات بشكل شامل وإجراء فحوصات مكثفة، تم تمرير الرسومات في النهاية إلى أقسام توريد المواد. وبما أن المعدات جديدة، فقد كان لا بد من تصنيع العديد من قطع الغيار لأول مرة، مما يمثل تحديات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، طلب العميل الحصول على شهادة UL، والتي تفرض متطلبات صارمة للمواد. على الرغم من الضغوط المختلفة، واجهت أقسام توريد المواد لدينا الصعوبات بثقة لا تتزعزع وتعاملت معها بنجاح، مما يضمن توريدًا سلسًا للمواد.
بعد حلول العام الجديد 2012 مباشرة، ساد جو متوتر ورشة العمل بأكملها منذ بدء تشغيل ثلاث آلات تعبئة ذات 60 رأسًا في هذه الأثناء، وكان الإنتاج على قدم وساق. وبعد شهر واحد من العمل الشاق، تم الانتهاء من تركيب المعدات بنجاح. من أجل تسهيل تشغيل الموقع، بعد التشاور مع العميل، تقرر استخدام الزانثان (المعروف أيضًا باسم الصمغ الأصفر أو صمغ الزانثان، وهو عامل تبلور طبيعي يستخدم لتثخين السائل وإنشاء المعلق وتحسين الجودة الحسية) لاختبار المعدات. المشكلة التالية هي كيفية تركيب سائل الاختبار، لأن العلكة تكون على شكل مسحوق. ما نوع النسبة التي يمكن أن تصل إلى لزوجة مشابهة لتلك الموجودة في صلصة الفلفل الحار؟ وبعد محاولات متكررة، حصلنا على لزوجة مناسبة ونجحنا في محاكاة تشغيل الموقع. بفضل هذه الاستعدادات، كان العميل راضيًا تمامًا عندما جاء إلى مصنعنا في مارس لاختبار المعدات.
وفي عام 2003، هبط رائد الفضاء الصيني لو جي على محطة الفضاء الدولية، حاملاً معه صلصة سريراتشا الحارة. يُسمع اسمه في جميع أنحاء العالم، ويعرف العالم أيضًا صلصة الديك هوي فونغ. ومن المعتقد أنه في المستقبل القريب، سوف تصبح TECH-LONG معروفة أيضًا لدى المزيد من الشركات الأجنبية!