未来につながる「鮮度」 ——TECH-LONG、Hui Fong Foods USAとともにアメリカ市場を開拓

Huy Fong Foods Inc. の成功の秘訣は鮮度です。 この目的のために、会社の上司は、ピーマンの収穫から加工までの時間は 2 時間を超えてはならず、水や色素の使用を禁止することを要求しています。 チリソースに含まれる水分は赤唐辛子のみから抽出されています。 このことから、Hui Fong が品質にどれだけ注意を払っているかがわかります。 このような厳しい要件の下、選定を繰り返した結果、Hui Fong は最終的に TECH-LONG に 6 つの生産ラインを発注することを決定しました。 これはTECH-LONGにとっても米国進出の良い機会となった。 市場。

テックロングでは、特にスピードが要求され扱いが難しいチリソースに関しては、これらのオーダーを慎重に検討します。 750ml ボトルの場合、容量 18000BPH の陽圧充填を選択しました。 プロジェクトの重要性と緊急性、さらには将来の設置上の問題を防ぐ必要性を考慮して、プロジェクト リーダーは、2 次元図面では解決できなかったコンポーネントの適切な取り付けを確保するために 3 次元図面を使用することにしました。 徹底した問題解決と徹底したチェックを経て、最終的に図面は資材供給部門に引き渡されました。 装置が新しいため、多くの予備部品を初めて作成する必要があり、大きな課題が生じました。 さらに、クライアントは厳しい材料要件を課す UL 認証を要求しました。 さまざまなプレッシャーにもかかわらず、資材供給部門は揺るぎない自信を持って困難に立ち向かい、順調に資材を供給することができました。

2012年新年早々、60頭充填機3台が稼働し生産が本格化したため、工場内には緊張した雰囲気が漂っていました。 1ヶ月に渡る懸命な作業を経て、無事に設備の設置が完了しました。 現場でのコミッショニングを容易にするために、クライアントとの協議の結果、キサンタン（イエローガムまたはキサンタンガムとしても知られ、液体を増粘させ、懸濁液を作成し、感覚の質を改善するために使用される天然のゲル化剤である）を使用することが決定されました。機器をテストするため。 次の問題は、ガムが粉末状であるため、試験液をどのように配合するかということです。 どのような割合でチリソースに近い粘度に到達できるのでしょうか？試行を繰り返した結果、適切な粘度が得られ、現場での試運転のシミュレーションに成功しました。 これらの準備のおかげで、3月に当社の工場に来て装置をテストしたとき、顧客は非常に満足していました。

2003年、中国人宇宙飛行士ルー・ジエがシラチャーチリソースを携えて国際宇宙ステーションに着陸した。 彼の名前は世界中に知られており、ホイフォンのルースターソースも世界に知られています。 近い将来、TECH-LONGは海外企業にも認知されるようになると思われます！