"Fraîcheur" menant vers l'avenir ——TECH-LONG explore le marché américain avec Huy Fong Foods USA
La fraîcheur est le secret du succès pour Huy Fong Foods Inc. Pour cela, le patron de l'entreprise exige que la durée entre la collecte des poivrons et leur transformation ne dépasse pas deux heures, et qu'aucun eau ni pigment ne puissent être utilisés. L'eau de sa sauce chili provient uniquement des poivrons rouges. Cela montre à quel point Huy Fong accorde une grande attention à la qualité. Face à des exigences aussi strictes, après des cycles de sélection répétés, Huy Fong décide finalement de commander six lignes de production à TECH-LONG. C'est également devenu une bonne opportunité pour TECH-LONG d'entrer aux États-Unis. Marché.
TECH-LONG étudie attentivement ces commandes, notamment pour la sauce chili qui nécessite une cadence élevée et est difficile à manipuler. Pour les flacons de 750 ml, nous avons choisi un remplissage en pression positive d'une capacité de 18 000 BPH. Compte tenu de l'importance et de l'urgence du projet, ainsi que de la nécessité d'éviter de futurs problèmes d'installation, nos chefs de projet ont décidé d'utiliser des dessins en trois dimensions pour garantir le bon ajustement des composants qui ne pouvaient pas être résolus avec des dessins en deux dimensions. Après une résolution approfondie des problèmes et des contrôles approfondis, les dessins ont finalement été transmis aux services d'approvisionnement en matériaux. L'équipement étant neuf, de nombreuses pièces de rechange ont dû être fabriquées pour la première fois, ce qui a représenté des défis importants. De plus, le client a demandé la certification UL, qui impose des exigences strictes en matière de matériaux. Malgré les diverses pressions, nos services d'approvisionnement en matériaux ont affronté les difficultés avec une confiance inébranlable et les ont surmontés avec succès, garantissant un approvisionnement en matériaux fluide.
Juste après le Nouvel An 2012, une atmosphère tendue régnait dans tout l'atelier puisque trois machines de remplissage de 60 têtes étaient entre-temps mises en service et que la production battait son plein. Après un mois de dur labeur, l’installation des équipements a été achevée avec succès. Afin de faciliter la mise en service sur site, après concertation avec le client, il a été décidé d'utiliser du xanthane (également appelé gomme jaune ou gomme xanthane, qui est un gélifiant naturel utilisé pour épaissir le liquide, créer une suspension et améliorer la qualité sensorielle) pour tester le matériel. Le problème suivant est de savoir comment formuler le fluide de test, car la gomme est sous forme de poudre. Quel type de proportion peut arriver à une viscosité similaire à celle de la sauce chili ? Après des tentatives répétées, nous avons obtenu une viscosité adaptée et nous avons simulé avec succès la mise en service du site. Grâce à ces préparatifs, le client a été très satisfait lorsqu'il est venu dans notre usine en mars pour tester l'équipement.
En 2003, l'astronaute chinois Lu Jie a atterri sur la station spatiale internationale, apportant avec lui de la sauce chili Sriracha. Son nom est entendu dans le monde entier, et le monde connaît également la sauce au coq de Huy Fong. On pense que, dans un avenir proche, TECH-LONG sera également connu par davantage d'entreprises étrangères !