Permintaan terhadap produk makanan dan minuman bebas bahan pengawet semakin meningkat diikuti dengan meningkatnya kesadaran konsumen terhadap kesehatan. Susu bersuhu rendah yang selama ini menjadi obsesi orang Amerika memiliki potensi pasar yang sangat besar. Namun, karena berdampak pada umur simpan dan kualitas susu bersuhu rendah, metode tradisional yang menggabungkan sterilisasi dengan isian panas tidak cocok untuk susu bersuhu rendah yang dijual dengan “segar” Dan “Alami” karakteristik.
Dalam kebanyakan kasus, proses pengisian panas berarti produk mendingin hingga lebih dari 90 derajat setelah sterilisasi instan UHT dan menurun hingga 88 derajat setelah pengisian. Apabila produk masih panas karena pemasakan atau pengisian desinfeksi, wadah akan disterilkan dengan proses pengisian panas. Namun, suhu yang dibutuhkan biasanya menurunkan kualitas produk. Misalnya produk dipanaskan dalam waktu lama maka akan berdampak tertentu pada warna, rasa, nutrisi, dan lain sebagainya. Panas juga membatasi jenis wadah yang bisa digunakan. Misalnya, pengisian botol plastik ringan yang panas akan menyebabkan deformasi plastik.
Oleh karena itu, berbeda dengan proses pengisian panas, proses pengisian aseptik dingin telah menjadi teknologi umum bagi produsen minuman untuk menghasilkan produk termasuk susu bersuhu rendah, jus, olahraga, dan minuman energi. Pada saat pengisian dalam kondisi aseptik, bagian-bagian pada peralatan pengisian aseptik yang dapat menyebabkan kontaminasi mikroba pada minuman tetap aseptik, sehingga tidak perlu menambahkan bahan pengawet pada minuman dan melakukan pasca sterilisasi setelah minuman diisi dan disegel. Proses pengisian aseptik dingin dianggap sebagai solusi terbaik untuk memenuhi persyaratan umur simpan yang lama (dari semula 3-7 hari menjadi 21 hari) dengan tetap menjaga rasa, warna, dan aroma minuman.
Metode pengisian panas yang biasa dilakukan memerlukan pemanfaatan udara panas untuk mengeringkan botol dan menghilangkan sisa-sisanya, sehingga mengakibatkan konsumsi energi pemanasan yang besar. Besarnya ukuran botol berdampak langsung pada konsumsi energi, sehingga memperburuk masalah mengingat meningkatnya biaya energi. Akibatnya, banyak perusahaan yang memprioritaskan efisiensi ekonomi dalam operasi mereka.
Mesin pengisian aseptik dingin memiliki kapasitas produksi yang tinggi, kecepatan peniupan botol yang cepat, dan konsumsi daya yang rendah. Ini menghemat bahan mentah mengurangi konsumsi energi dan biaya produksi produk. Karena teknologi canggih, mesin pengisian aseptik dingin dapat diterapkan secara luas pada berbagai produk, termasuk jus buah dan sayuran, minuman teh dan kopi, minuman olahraga, minuman campuran air, bumbu, dan produk lainnya, yang dapat sangat mengurangi biaya. penggantian peralatan dan pengoperasian pada tahap selanjutnya.
Proses pengisian aseptik dingin telah populer di industri minuman. Melalui penelitian khusus, TECH-LONG telah menghadirkan mesin pengisian aseptik dingin yang lebih inovatif dan proses teknologi yang dirancang untuk desinfeksi menyeluruh dan pembersihan lingkungan pengisian, bahan, embrio botol, dan tutup botol. Ini membantu mengurangi biaya konsumsi energi produksi, menjamin keamanan produk, dan memperpanjang umur simpan susu suhu rendah.
Dibandingkan dengan proses pengisian panas tradisional, mesin pengisian aseptik TECH-LONG menggunakan panas dari pemanas peniup botol itu sendiri untuk menguapkan hidrogen peroksida dari embrio botol. Selain itu, dapat menghilangkan residu tanpa memanaskan udara tambahan, sehingga mengurangi energi. Dengan peralatan pengisian aseptik kami, tidak ada kekhawatiran terhadap deformasi panas dalam proses sterilisasi embrio botol. Selain itu, diadopsi dengan sterilisasi uap hidrogen peroksida spektrum luas, proses pengisian dingin kami dapat membuat efisiensi sterilisasi mencapai 3log secara stabil.
Untuk menjamin keamanan dan kebersihan produk, mesin utama mesin pengisian aseptik TECH-LONG dilengkapi dengan segel cairan dan COP/SOP otomatis untuk mendisinfeksi dirinya. Komponen kelistrikan flowmeter dan katup ditempatkan di luar mesin, hanya menyisakan sedikit komponen di dalamnya untuk mengurangi kemungkinan pencemaran dari sumbernya.
Minuman kemasan dengan jenis susu bersuhu rendah yang sama memiliki pangsa pasar yang stabil secara global. Dengan semakin meningkatnya kesadaran akan kesehatan pangan, maka potensi pasarnya akan semakin besar. Proses pengisian aseptik dingin memiliki keunggulan tiada banding dalam memperpanjang umur simpan, mengurangi biaya produksi, dan menjamin kualitas produk. Jika Anda berencana berinvestasi pada mesin pengisian aseptik, Anda dapat mengunjungi situs web TECH-LONG, sebuah perusahaan yang didedikasikan untuk proses pengisian aseptik dingin berkecepatan tinggi, stabil, dan hemat energi.
