Il existe une demande croissante de produits alimentaires et de boissons sans conservateurs, suivie d'une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé. Le lait à basse température, obsédé par les Américains, présente un énorme potentiel de marché. Cependant, en raison de l'impact sur la durée de conservation et la qualité du lait à basse température, la méthode traditionnelle combinant stérilisation et remplissage à chaud ne convient pas au lait à basse température vendu avec “frais” Et “Naturel” caractéristiques.
Dans la plupart des cas, le processus de remplissage à chaud signifie que le produit refroidit à plus de 90 degrés après la stérilisation instantanée UHT et diminue à 88 degrés après le remplissage. Lorsque le produit est encore chaud en raison de la cuisson ou de la désinfection, le récipient sera stérilisé par le processus de remplissage à chaud. Cependant, la température requise nuit généralement à la qualité du produit. Par exemple, si le produit est chauffé pendant une longue période, cela aura un certain impact sur la couleur, la saveur, la nutrition, etc. La chaleur limite également les types de contenants pouvant être utilisés. Par exemple, le remplissage à chaud de bouteilles en plastique légères provoquera une déformation plastique.
Par conséquent, contrairement au processus de remplissage à chaud, le processus de remplissage aseptique à froid est devenu une technologie courante permettant aux fabricants de boissons de fabriquer des produits tels que du lait à basse température, des jus, des boissons pour sportifs et des boissons énergisantes. Lors du remplissage dans des conditions aseptiques, les pièces de l'équipement de remplissage aseptique susceptibles de provoquer une contamination microbienne de la boisson sont maintenues aseptiques. Il est donc inutile d'ajouter des conservateurs dans la boisson et d'effectuer une post-stérilisation une fois la boisson remplie et scellée. Le processus de remplissage aseptique à froid est considéré comme la meilleure solution pour répondre aux exigences de longue durée de conservation (de 3 à 7 jours d'origine à 21 jours) tout en conservant le goût, la couleur et la saveur de la boisson.
La méthode habituelle de remplissage à chaud implique l'utilisation d'air chaud pour sécher la bouteille et éliminer les restes, ce qui entraîne une consommation importante d'énergie de chauffage. La taille de la bouteille a un impact direct sur la consommation d’énergie, exacerbant ainsi le problème compte tenu de l’escalade des coûts énergétiques. Par conséquent, de nombreuses entreprises donnent la priorité à l’efficacité économique de leurs opérations.
La machine de remplissage aseptique à froid a une capacité de production élevée, une vitesse de soufflage de bouteilles rapide et une faible consommation d'énergie. Cela économise les matières premières réduit la consommation d’énergie et le coût de fabrication des produits. Grâce à sa technologie avancée, la machine de remplissage aseptique à froid peut être largement appliquée à divers produits, notamment les jus de fruits et de légumes, les boissons au thé et au café, les boissons pour sportifs, les boissons mélangées à l'eau, les condiments et d'autres produits, ce qui peut réduire considérablement le coût de remplacement et fonctionnement de l'équipement à un stade ultérieur.
Le processus de remplissage aseptique à froid est populaire dans l’industrie des boissons. Grâce à des recherches dédiées, TECH-LONG a apporté des machines de remplissage aseptique à froid et des processus technologiques plus innovants conçus pour la désinfection et le nettoyage complets de l'environnement de remplissage, des matériaux, des embryons de bouteilles et des capsules de bouteilles. Il permet de réduire les coûts de consommation d'énergie de production, de garantir la sécurité des produits et de prolonger la durée de conservation du lait à basse température.
Par rapport au processus de remplissage à chaud traditionnel, la machine de remplissage aseptique TECH-LONG utilise la chaleur du réchauffeur de soufflage de bouteille lui-même pour évaporer le peroxyde d'hydrogène de l'embryon de bouteille. En outre, il peut éliminer les résidus sans chauffage supplémentaire, réduisant ainsi l'énergie. Avec notre équipement de remplissage aseptique, il n’y a aucun souci de déformation thermique lors du processus de stérilisation de l’embryon en bouteille. De plus, adopté avec la stérilisation à la vapeur à large spectre au peroxyde d'hydrogène, notre processus de remplissage à froid peut faire en sorte que l'efficacité de la stérilisation atteigne 3log de manière stable.
Pour assurer la sécurité et l'hygiène du produit, la machine principale de la remplisseuse aseptique TECH-LONG est équipée d'un joint liquide et d'un COP/SOP automatique pour se désinfecter. Les composants électriques et les vannes du débitmètre sont placés à l'extérieur de la machine, ne laissant qu'un petit nombre de composants à l'intérieur afin de réduire le risque de pollution provenant de la source.
Les boissons en bouteille contenant le même type de lait à basse température détiennent une part de marché stable à l’échelle mondiale. Avec la prise de conscience croissante de la santé alimentaire, ce produit aura un plus grand potentiel de marché. Le processus de remplissage aseptique à froid présente des avantages incomparables pour prolonger la durée de conservation, réduire les coûts de production et garantir la qualité du produit. Si vous envisagez d'investir dans des machines de remplissage aseptique, vous pouvez visiter le site Web de TECH-LONG, une société dédiée aux processus de remplissage aseptique à froid à grande vitesse, stables et économes en énergie.
