건강에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 무방부제 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 미국인들이 열광하는 저온우유는 시장 잠재력이 크다. 그러나 저온 우유의 유통기한과 품질에 영향을 미치기 때문에 멸균과 뜨거운 충전을 결합하는 전통적인 방법은 다음과 같이 판매되는 저온 우유에는 적합하지 않습니다. “신선한” 과 “자연” 형질.
대부분의 경우 핫필링 공정은 UHT 순간멸균 후 제품이 90도 이상 냉각되고, 충전 후 88도까지 감소하는 것을 의미합니다. 조리나 소독 등으로 인해 제품이 아직 뜨거울 경우, 열충진 공정을 통해 용기를 살균합니다. 그러나 필요한 온도는 일반적으로 제품 품질에 해를 끼칩니다. 예를 들어, 제품을 장시간 가열하면 색상, 맛, 영양 등에 일정한 영향을 미칩니다. 열은 또한 사용할 수 있는 용기의 유형을 제한합니다. 예를 들어, 경량 플라스틱 병을 뜨겁게 채우면 소성 변형이 발생합니다.
따라서 뜨거운 충전 공정과 달리 저온 무균 충전 공정은 음료 제조업체가 저온 우유, 주스, 스포츠, 에너지 드링크 등의 제품을 생산하는 일반적인 기술이 되었습니다. 무균상태에서 충전 시, 음료의 미생물 오염을 일으킬 수 있는 무균충전장비의 부품을 무균상태로 유지하므로 음료에 방부제를 첨가할 필요가 없으며, 음료를 충전 및 밀봉한 후 후살균을 실시할 필요가 없습니다. 저온 무균 충전 공정은 음료의 맛, 색상, 향을 유지하면서 긴 유통기한(원래 3~7일에서 21일까지) 요건을 충족하는 최고의 솔루션으로 간주됩니다.
일반적인 뜨거운 충전 방법에서는 병을 건조하고 잔여물을 제거하기 위해 뜨거운 공기를 활용하므로 상당한 가열 에너지가 소비됩니다. 병의 크기는 에너지 소비에 직접적인 영향을 미치므로 에너지 비용 증가로 인해 문제가 더욱 악화됩니다. 따라서 많은 기업들이 운영에서 경제적 효율성을 우선시하고 있습니다.
저온 무균 충전 기계는 높은 생산 능력, 빠른 병 부는 속도 및 낮은 전력 소비를 가지고 있습니다. 원자재를 절약합니다. 에너지 소비와 제품 제조 비용을 줄입니다. 첨단 기술로 인해 저온 무균 충전 기계는 과일 및 야채 주스, 차 및 커피 음료, 스포츠 음료, 물 혼합 음료, 조미료 및 기타 제품을 포함한 다양한 제품에 널리 적용될 수 있으므로 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 이후 단계에서 장비 교체 및 운영.
저온 무균 충전 공정은 음료 산업에서 널리 사용되었습니다. TECH-LONG은 헌신적인 연구를 통해 충전 환경, 재료, 병 배아 및 병 뚜껑의 전반적인 소독 및 세척을 위해 설계된 더욱 혁신적인 저온 무균 충전 기계와 기술 프로세스를 도입했습니다. 생산 에너지 소비 비용을 절감하고, 제품 안전성을 보장하며, 저온 우유의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
전통적인 고온 충전 공정과 비교하여 TECH-LONG 무균 충전 기계는 병 부는 히터 자체의 열을 사용하여 병 배아의 과산화수소를 증발시킵니다. 또한 별도의 가열공기 없이 잔여물을 제거할 수 있어 에너지 절감 효과가 있습니다. 당사의 무균 충진 장비를 이용하면 젖병배아의 멸균 과정에서 발생하는 열변형에 대한 우려가 없습니다. 또한, 광범위한 스펙트럼의 과산화수소 증기 멸균을 채택한 당사의 저온 충진 공정은 멸균 효율을 안정적으로 3log에 도달시킬 수 있습니다.
제품의 안전과 위생을 보장하기 위해 TECH-LONG 무균충진기의 주 기계에는 액체 씰과 자동 COP/SOP가 장착되어 자체 소독이 가능합니다. 유량계 전기 부품과 밸브는 기계 외부에 배치되어 소스로부터의 오염 가능성을 줄이기 위해 내부에 소수의 부품만 남깁니다.
동일한 종류의 저온 우유를 사용한 병 음료는 전 세계적으로 안정적인 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 식품 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 시장 잠재력을 갖게 될 것입니다. 저온 무균 충전 공정은 유통기한 연장, 생산 비용 절감, 제품 품질 보장 측면에서 비교할 수 없는 이점을 가지고 있습니다. 무균 충전 기계에 투자할 계획이라면 고속, 안정적, 에너지 절약형 저온 무균 충전 공정을 전문으로 하는 회사인 TECH-LONG의 웹사이트를 방문해 보세요.
