เครื่องปรุงรสแบ่งออกเป็นเครื่องปรุงรสของเหลวและเครื่องปรุงรสซอส ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ ซีอิ๊ว ไวน์ปรุงอาหาร น้ำส้มสายชู น้ำน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และอื่นๆ ปริมาณเกลือที่สูงต้องมีประสิทธิภาพในการป้องกันการกัดกร่อนสูงของอุปกรณ์ ในระหว่างกระบวนการบรรจุจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาผลิตภัณฑ์เดือดและหยด และในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแน่ใจว่าปริมาณการบรรจุถูกต้องแม่นยำ