របៀបជ្រើសរើសរវាងម៉ាស៊ីនចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកខ្មេះ?

ចាប់តាំងពីជំងឺរាតត្បាតមក ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិចិនបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង៖ អ្នកដែលធ្លាប់ "រក្សាដៃឱ្យស្អាត" ត្រូវចាប់ស្លាបព្រាសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង ហើយផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗពីការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះទៅចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។ យោងតាមទិន្នន័យពី iMedia Research ទីផ្សារគ្រឿងទេសរបស់ប្រទេសចិនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ 513.3 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2022 និងឈានដល់ 788.1 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2025 ។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មត្រូវតែរៀបចំផែនការដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការបំពេញ និងប្លង់។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេគួរតែធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឧបករណ៍បំពេញរបស់ពួកគេ ដូចជាការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ ដើម្បីរក្សាតម្រូវការផលិតកម្ម ដែលនឹងជួយធានាថាការផលិតទឹកជ្រលក់នៅតែមានប្រសិទ្ធភាព ប្រសិទ្ធភាព និងការប្រកួតប្រជែងក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។

មុនពេលជិះលើនិន្នាការនេះ អ្នកត្រូវយល់ជាមុនអំពីការលំបាកមួយចំនួនដែលជួបប្រទះនៅពេលបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ ហើយផ្អែកលើការលំបាកទាំងនេះ សូមរកមើលម៉ាស៊ីនបំពេញដែលសមរម្យដែលអាចយកឈ្នះលើការលំបាកទាំងនេះបាន។

ភាពលំបាកចំនួនបួនក្នុងការបំពេញទឹកជ្រលក់

ភាពលំបាកទី 1: ពពុះផលិតផល

នៅពេលដំណើរការ ម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ និងម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ ល្បឿនបំពេញលើសអាចនាំឱ្យផលិតផលមានពពុះ ដែលអាចរំខានដល់ការរកឃើញកម្រិតរាវ និងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ភាពស៊ីសង្វាក់នៃខ្សែផលិតកម្ម។

ភាពលំបាកទី 2: ការលេចធ្លាយផលិតផល

ដោយសារទឹកជ្រលក់ដែលបំពេញមានជាតិ viscous ច្រើនជាងទឹកធម្មតា ការស្រក់នឹងកើតឡើងដោយជៀសមិនរួចក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ដែលជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ការថែរក្សាភាពស្អាតនៃបំពង់។

ភាពលំបាកទី 3: ការ corrosion ឧបករណ៍

បរិមាណអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងលក្ខណៈអាស៊ីតនៃទឹកខ្មេះអាចប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិតរបស់ម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃផលិតផលរាវ។ ដូច្នេះសម្ភារៈបំពង់ និងប្រព័ន្ធសម្អាតរបស់ម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់ជាង។

ភាពលំបាកទី 4: ការបំពេញត្រឹមត្រូវ។

ការលំបាកចុងក្រោយក្នុងការបំពេញទឹកជ្រលក់គឺការបំពេញត្រឹមត្រូវ។ ការបំពេញត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះក្នុងការគ្រប់គ្រងថ្លៃដើមផលិតកម្មរបស់សហគ្រាស។ ប្រសិនបើសារធាតុរាវលើសកំឡុងពេលដំណើរការបំពេញ វានឹងបង្កើនចំនួននៃការសម្អាតបំពង់ឱ្យបានល្អបំផុត ហើយបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលបំពង់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរបំផុត ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការបំពេញដោយរលូននៃម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ។ 

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកខ្មេះដែលសមស្របបំផុត?

នៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ អ្នកអាចយោងទៅលើការណែនាំចំនួនបួនខាងក្រោម៖

1. ជ្រើសរើសល្បឿនបំពេញសមស្រប

ដើម្បីជៀសវាងការកកស្ទះផលិតផល ឬកកស្ទះក្នុងដំណើរការផលិត វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ដែលអាចកែតម្រូវបានតាមល្បឿនបំពេញដ៏ល្អ។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាពីតម្រូវការផលិតកម្មជាក់ស្តែង ហើយជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនដែលអាចបំពេញតម្រូវការល្បឿនបំពេញដែលសមស្របបំផុត។

2. ជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញជាមួយប្រព័ន្ធ CIP

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបំពេញទឹកជ្រលក់ បំពង់ត្រូវតែរក្សាឱ្យស្អាត ដើម្បីជៀសវាងការដុះផ្សិតនៅលើធ្នើ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកផលិតគ្រឿងសម្អាងត្រូវជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ដែលបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធ CIP (Clean in Place) ដើម្បីសម្អាតវាឱ្យទាន់ពេលវេលានៅពេលដែលមានការលេចធ្លាយ។

3. ជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការ corrosion ខ្ពស់។

សារធាតុអំបិល និងអាស៊ីតនៅក្នុងគ្រឿងទេសនឹងធ្វើឱ្យខូចបំពង់ជាមួយនឹងដំណើរការប្រឆាំងនឹងការ corrosion មិនគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ ជាមួយនឹងការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងការ corrosion នៅលើបំពង់ ដើម្បីបង្កើនអាយុសេវាកម្មរបស់ម៉ាស៊ីន ខណៈពេលដែលធានាសុវត្ថិភាពផលិតផល និងកាត់បន្ថយការចំណាយអាជីវកម្ម។

4. ជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញជាមួយនឹងការវាស់វែងត្រឹមត្រូវ។

ការបំពេញបរិមាណគឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។ ដូច្នេះ វិធីសាស្ត្របំពេញបរិមាណសមស្របបំផុតគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃផលិតផលរាវ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល។

ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពេញគ្រឿងក្រអូប TECH-LONG?

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ TECH-LONG ទីបំផុតបានយកឈ្នះលើការលំបាកក្នុងការបំពេញម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ហើយបានបើកដំណើរការម៉ាស៊ីនបំពេញគ្រឿងក្រអូបជាច្រើនម៉ូដែល ដែលអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូចជាផលិតផលពពុះ ការហៀរទឹក ការ corrosion ឧបករណ៍ និងមិនត្រឹមត្រូវ។ ការបំពេញខណៈពេលដែលធានានូវអនាម័យខ្ពស់នៃឧបករណ៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកជ្រលក់ទាំងនេះអាចគ្រប់គ្រងប្រភេទដបជាច្រើន រួមទាំងដប PET ដបកែវ ដបអាលុយមីញ៉ូម ដប HDPE ដប PE ជាដើម ដោយបញ្ចូលភាពបត់បែនទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់អ្នក។ មានអ្វីពិសេសទៀតនោះ TECH-LONG’ម៉ាស៊ីនបំពេញ condiment ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តបំពេញចំនួនបី រួមទាំងការបំពេញសន្ទះមេកានិច ការបំពេញម៉ែត្រលំហូរ និងការបំពេញទម្ងន់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាយស្រួលជ្រើសរើសវិធីដែលសមស្របជាងសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផលិតកម្មជាក់ស្តែង។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ។ TECH-LONG ម៉ាស៊ីនបំពេញគ្រឿងក្រអូបរបស់ ក៏អាចរក្សាល្បឿននៃការបំពេញដបចំនួន 36,000 ក្នុងមួយម៉ោង ដោយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មរបស់អ្នក។

ក្នុងនាមជាអ្នកបង្កើតអាជីវកម្មបច្ចេកវិទ្យាកម្រិតជាតិ TECH-LONG បានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាវេចខ្ចប់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យា R&សមត្ថភាព D ។ បច្ចុប្បន្ននេះវាបានផ្តល់នូវគម្រោងវិស្វកម្ម 500+ ដល់អតិថិជនទូទាំងពិភពលោក ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាឯកច្ឆ័ន្ទដោយពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាបច្ចេកទេសណាមួយដែលត្រូវដោះស្រាយជាបន្ទាន់ សូមពិគ្រោះជាមួយក្រុមបច្ចេកទេសរបស់យើងឱ្យបានទាន់ពេលវេលា នោះយើងនឹងឆ្លើយតបយ៉ាងលម្អិត!

ប្ដូរម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់តាមតម្រូវការរបស់អ្នក។  

នៅក្រុមហ៊ុនរបស់យើង យើងយល់ពីសារៈសំខាន់នៃការមានម៉ាស៊ីនចាក់ដបទឹកជ្រលក់ ដែលបំពេញតម្រូវការពិសេសរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនដែលមានល្បឿនបំពេញអាចលៃតម្រូវបាន ទំហំដបផ្សេងគ្នា ឬមុខងារពិសេសនោះទេ ពួកយើងបានជួយអ្នកហើយ។ ក្រុមវិស្វករដែលមានបទពិសោធន៍របស់យើងមានជំនាញខ្ពស់ក្នុងការរៀបចំម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់តាមបំណង ដើម្បីធានាបាននូវការរួមបញ្ចូលយ៉ាងរលូនទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់អ្នក។ យើងពិចារណាលើកត្តាមួយចំនួនដូចជា viscosity នៃទឹកជ្រលក់របស់អ្នក អត្រាទិន្នផលដែលចង់បាន និងបច្ចេកទេសបំពេញជាក់លាក់ដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់អ្នក។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងគ្រឿងម៉ាស៊ីនដ៏ទំនើបរបស់យើង យើងធានានូវប្រសិទ្ធភាព និងភាពត្រឹមត្រូវនៃដបទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។

ម៉ាស៊ីនដែលអាចប្ដូរតាមបំណងរបស់យើងផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់លើបរិមាណបំពេញ កាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយ និងបង្កើនផលិតភាពអតិបរមា។ លើសពីនេះទៀត យើងផ្តល់អាទិភាពលើទិដ្ឋភាពសុវត្ថិភាព និងអនាម័យនៃដំណើរការបំពេញរបស់អ្នក។ ម៉ាស៊ីនរបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងផ្ទៃដែលងាយសម្អាត និងគោរពតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ។ យើងមិនត្រឹមតែផ្តោតលើមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏ខិតខំដើម្បីភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់ដែលអាចប្ដូរតាមបំណងរបស់យើងត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណុចប្រទាក់វិចារណញាណ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិការងាយស្រួល និងការកែតម្រូវ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាណាមួយ ក្រុមគាំទ្រអតិថិជនរបស់យើងតែងតែមានដើម្បីផ្តល់ជំនួយភ្លាមៗ។ ដើម្បីធានាបាននូវការពេញចិត្តរបស់អ្នក យើងផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មបន្ទាប់ពីការលក់ដ៏ទូលំទូលាយ រួមទាំងការថែទាំជាប្រចាំ និងជំនួយបច្ចេកទេស។

យើងមានបំណងបង្កើតភាពជាដៃគូរយៈពេលវែងជាមួយអ្នក និងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកនៅគ្រប់ជំហាន។ កុំ​ដោះស្រាយ​ដំណោះស្រាយ​មួយ​ទំហំ​សម​គ្រប់​ពេល​ដែល​វា​មក​ដល់​ម៉ាស៊ីន​បំពេញ​ដប​ទឹកជ្រលក់។ អនុញ្ញាតឱ្យយើងប្ដូរតាមបំណងម៉ាស៊ីនដែលត្រូវនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងជួយសម្រួលដំណើរការផលិតទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។ ទាក់ទងមកយើងថ្ងៃនេះ ដើម្បីពិភាក្សាអំពីតម្រូវការរបស់អ្នក និងស្វែងរកដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលតម្រូវសម្រាប់អ្នក។

តើម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់ គឺជាគ្រឿងបរិក្ខាស្វ័យប្រវត្តិដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញដបប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងសម្អាង។ ម៉ាស៊ីនដ៏ទំនើបនេះដំណើរការជាប្រព័ន្ធ និងច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាបាននូវការបំពេញ និងការវេចខ្ចប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៃប្រភេទទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

នៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ ដបទទេត្រូវបានផ្ទុកនៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ឬដាក់ដោយដៃទៅក្នុងរន្ធដែលបានកំណត់។ បន្ទាប់​មក​ម៉ាស៊ីន​បាន​គ្រប់គ្រង ដោយ​ចាប់ផ្តើម​ជំហាន​ជា​បន្តបន្ទាប់​ដើម្បី​បំពេញ​ដប​នីមួយៗ​ឱ្យ​បាន​ល្អបំផុត។ ទីមួយ ទឹកជ្រលក់ មិនថាវាជា ketchup, mayonnaise ឬគ្រឿងទេសណាមួយដែលចង់បាននោះទេ ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុង ឬអាងស្តុកទឹកដែលភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនបំពេញ។ តាមរយៈប្រព័ន្ធស្មុគ្រស្មាញនៃសន្ទះបិទបើកនិងបំពង់ទឹកទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបូមចេញពីធុងផ្ទុកខណៈពេលដែលត្រូវបានវាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដើម្បីសម្រេចបាននូវបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបំពេញ។

បន្ទាប់មក ទឹកជ្រលក់​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ទៅក្នុង​ក្បាលម៉ាស៊ីន ឬ​ក្បាល​បំពេញ ដែល​អាច​លៃតម្រូវ​បាន​ដើម្បី​សម្រប​តាម​ទំហំ និង​រូបរាង​ដប​ផ្សេងៗ។ ក្បាលបូមនេះត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីបង្កើតត្រាជាមួយនឹងការបើកដប ការពារការលេចធ្លាយណាមួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបំពេញ។ នៅពេលដែលដបត្រូវបានដាក់ត្រឹមត្រូវនៅក្រោមក្បាលម៉ាស៊ីន ដំណើរការបំពេញនឹងចាប់ផ្តើម។ ម៉ាស៊ីនបញ្ចូនទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងដបយ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមក្បាលម៉ាស៊ីន ដោយធានាបាននូវលំហូរស្អាត និងជាប់លាប់។ ម៉ាស៊ីនអាចត្រូវបានកម្មវិធីដើម្បីបំពេញដបរហូតដល់កម្រិតដែលបានកំណត់ទុកជាមុនដោយផ្តល់នូវភាពបត់បែនសម្រាប់តម្រូវការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗ។ ដើម្បីរក្សាអនាម័យ និងការពារការចម្លងរោគ ម៉ាស៊ីនត្រូវបានបំពាក់ដោយយន្តការសម្អាត។ យន្តការទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលការលាងសម្អាតដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬការក្រៀវនៃក្បាលបំពេញ បន្ទាប់ពីវដ្តនីមួយៗ ឬការផ្លាស់ប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃក្បាលបំពេញដែលអាចចោលបាន។ បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដបដែលបំពេញជាធម្មតាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។ នេះអាចរួមបញ្ចូលការបិទបាំង ការដាក់ស្លាក ឬការផ្សាភ្ជាប់ដបសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

សរុបមក ម៉ាស៊ីនបំពេញដបទឹកជ្រលក់ជួយសម្រួលដំណើរការដប សន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើន និងកាត់បន្ថយកំហុសរបស់មនុស្ស។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងភាពជាក់លាក់នៃប្រតិបត្តិការរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងការផលិតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃដបទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលបំពេញតាមតម្រូវការនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវការត្រួតពិនិត្យគុណភាពជាប់លាប់។